Linguine con le cozze

Ingredienti

Per 4 persone

Linguine 350 gr

Cozze 1 kg

Pomodorini freschi 200 gr

Passata 1 cucchiaino

Aglio 1 spicchio

Olio EVO, Peperoncino, Origano Qb

Preparazione

Pulire le cozze e tenere a parte.

In un tegame mettiamo l'aglio olio e se si vuole peperoncino, risolviamo un paio di minuti e aggiungiamo le cozze.

Tenere la fiamma alta per far aprire le cozze.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata.

Fare insaporire per 10 minuti.

Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.

Scolare al dente e saltare in padella con le cozze, aggiungendo un filo d’olio e un pizzico di origano.

Cucinato da Acquario Blu