La nostra pasta integrale è prodotta unicamente con semola di grano di prima qualità privato solo dello strato corticale più esterno.
Gli “Integrali” di Pasta Vietri sono ricchi di elementi nutrienti importanti per l'organismo perché forniscono un giusto apporto di fibre, vitamine e sali minerali.
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Disponibile dal:
Peso della confezione | 10 Kg |
Il pacco è composto da 10 kg di Pasta Vietri, di grano duro, trafilata al bronzo ed essiccata a lungo a bassa temperatura per mantenere le sue proprietà nutrizionali e garantire il suo sapore unico.
Nel pacco troverai 5 kg di pasta integrale e 5 kg di pasta di grano duro dei nostri formati speciali:
La composizione del pacco, a parità di peso, può subire delle variazioni in funzione della disponibilità dei prodotti.
L'eventuale sostituzione di un formato verrà fatta sempre con un formato equivalente o superiore.
Merlettate solo da un lato, sono una variante delle "Mafalde", il formato creato in onore della Regina Mafalda di Savoia.
Formato tipico della tradizione campana. La domenica la famiglia si riuniva per "spezzare" le candele in modo da prepararle alla cottura. Si sposano perfettamente con il classico ragù napoletano di carne, ma sono ottime anche al forno
Piccoli, "incavati" per raccogliere il sugo, ideali con il pesto
La rigatura conferisce al "pacchero" un maggior indice di "aderenza" al sugo. Ideali anche per ricette di pasta al forno
Il sapore deill'integrale sposato con uno dei formati tipici della tradizione Campana, che vennero create in onore della principessa Mafalda di Savoia. Formato lungo ed elegante la cui arricciatura laterale richiama i merletti che impreziosivano le vesti della Principessa. Sono ideali con i sughi consistenti a base di carne, ma ottime anche spezzate con i...
Tutto il sapore dell'integrale in un formato piatto a sezione larga che, grazie alla trafilatura al bronzo consente grande "presa" con il sugo!
La porosità della sua superficie e la scanalatura interna, combinata con la semola integrale rendono questo formato ideale per primi piatti gustosi e creativi!