Pappardelle broccoli e canocchie (o scampi)

Ingredienti

Per 4 persone

Pappardelle 400 gr.
Canocchie 400 gr.
Broccoli 400 gr.
Olio extravergine d'oliva 100 cl.
Aglio 1 spicchio
Vino bianco mezzo bicchiere
Sale

Pappardelle broccoli e canocchie (o scampi)

Preparazione

Lavare i broccoli e lessarli in acqua bollente salata. In una padella soffriggere l'aglio nell'olio. Quando questo è dorato unire i crostacei tagliati a metà, poi aggiungere il fino e far evaporare.
Cuocere le pappardelle insieme ai broccoli. Scolare al dente e versare nella padella con il sugo. Far amalgamare bene e servire caldo.